Vi tillverkar svensk mozzarella fior di latte och burratina med komjölk från gårdar i Hälsingland.
Visionen.
En del av syditalien på det svenska matbordet. Vi låter traditionellt italienskt mathantverk möta svensk råvara.
Närheten.
Våra produkter tillverkas av mjölk från Hälsingland, av personal i Hudiksvall – och transporteras inom Sverige.
Från bonde till bonde.
Vassle, som är en restprodukt vid vår tillverkning, används som grisfoder.
Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling:
Europa investerar i landsbygdsområden.
Vi har fått stöd genom Europeiska jordbruksfonden, landsbygdsprogrammet 2014-2020, för inköp och montering av maskiner för tillverkning av mozzarellaost vid Frägsta Mejeri. Under 2018 startade produktionen av mozzarella fior di latte, med mjölk från gårdar i närområdet.
